玉米粉和低粉混合，重点是要蒸熟或者烤熟，我是用微波炉打的，放到一个盘子里，微波炉打一分钟拿出来，拌匀，再打一分钟拿出来拌匀，反复五次。闻一下没有生面粉的味道就可以了。
玉米粉和面粉，再加上100克的水，50克左右的椰子油，和面团。水和油可以根据自己的需要减少或者增加一点点面团要稍微硬一点。
面团大概这样。
既然是妙脆角，我们要给他整个形状。取一小块这样的面。
我用的是裱花嘴。把小面团包在这上面。
因为里面有足够的油，所以拨下来也很轻松，比较滑。
做好的妙脆角就是这个样子。
烤盘抹点椰子油。把妙脆角放进去二百多大概五六分钟，考成这个样子就可以了。
撒上自己喜欢的调料粉，放凉就可以吃啦，挺脆的。只有椰子油，玉米粉和少量的面粉。热量还是挺高的，但是饱腹感也比较强。