绵绵冰是夏季大家比较喜欢吃的一种冷饮。绵绵冰最早是在台湾出现的，是台湾当地一种特色甜品。绵绵冰主要是用冰块打成棉絮状，然后加入各种水果制作而成的，因此吃上去进有凉爽冰沙的感觉，又有水果的香甜，非常好吃。进入大陆之后，受到千家万户的追捧。
绵绵冰的口感绵软，没有明显的颗粒感，吃到嘴里就像冰淇淋一样软糯，但它和冰淇淋不同的就是绵绵冰入口即化，而且伴随着一定的汁水，冰淇淋吃到嘴里也仍然是浓稠的口感。
绵绵冰的制作是通过果汁和冰块的结合后，再加入牛奶或者奶昔，榨成糊状，再加入芝士奶盖或者水果碎块。绵绵冰可以直接用吸管吮吸，也可以用勺子食用，无需进行搅拌等操作。